山西老陈醋是四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史。 山西青徐湖食品有限公司是利用山西老陈醋传统酿造工艺，生产山西老陈醋系列产品的正规企业。
山西青徐湖食品有限公司位于醋都、山西老陈醋原产地--山西清徐县。本厂历史悠久，因历史原因于一九八三年重新建厂投入生产，公司的酿造工艺传承于明末清初的顺治年间，配料主要选用优质高粱、大麦、豌豆等各种原辅料精心酿造，经过几代人的潜心专研和响应现代消费者的需求，公司现在主要生产老陈醋、陈醋、凉拌醋等系列产品，同时，公司拥有的产品研发团队、资深的检验及化验技术人员及现代的生产机械设备，各个环节之间环环相扣，形成了集酿造、包装、运输、营销策划于一体的完整体系。
公司生产的青徐湖系列老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。老陈醋经过陈酿期即传统工艺称为“夏伏晒，冬捞冰”，新醋经日晒蒸发和冬捞冰后，其浓缩倍数达3倍以上。老陈醋中含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等，储存时间越长越香酸可口，有益健康，耐人品味，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
近年来，公司一直保持着良好的发展势头，产品质量稳中有升，生产规模不断扩大，经济效益逐年提高，年年产销两旺，供不应求。经统计，青徐湖系列产品现已在西安、湖北、山东、上海等三十多个省市地区均有销售，并且销售网点在不断扩大。
新的时代，市场瞬息万变，在这竞争激烈的市场背景下，我们将坚持不断创新，生产出更多更好的产品，把“青徐湖”品牌做大做强。
山西老陈醋是四大名醋之一，素有山西老陈醋中含有多种功效成分，具有缓解疲劳、降血糖、降血脂、、抗氧化、抗衰老、、抗和预防骨质疏松症等生理功能。
公司生产的青徐湖系列老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。老陈醋经过陈酿期即传统工艺称为“夏伏晒，冬捞冰”，新醋经日晒蒸发和冬捞冰后，其浓缩倍数达3倍以上。老陈醋中含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等，储存时间越长越香酸可口，有益健康，耐人品味，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。